民以食为天，食以俭养德。集团公司各单位深入贯彻落实习近平总书记“关于制止餐饮浪费行为”的重要指示精神，纷纷开展关于“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”宣传月活动，广大干部员工从细节出发、从点滴做起，积极加入到“光盘行动”的行列中。
营造节约氛围，“光盘”蔚然成风
走进煤业集团生活污水处理分公司员工食堂，“勤俭节约，从餐桌做起”“珍惜粮食就是热爱生命”等主题标语醒目地张贴在窗口、餐桌旁等显要位置，时刻提醒用餐人员“取食多少适量，切莫浪费粮食”，倡导大家文明用餐、爱惜粮食，争做“光盘行动”的践行者。
为了营造勤俭节约的良好氛围，电力集团地电柳林分公司利用宣传栏、公众号、电子屏等载体，发布呼吁节约粮食的海报和文章，不定期组织人员发放传单、手册，开展宣传教育活动，让厉行节约、反对浪费的思想理念深入人心。“节粮爱粮，人人有责。我们应该积极行动起来，从当下做起，培养节约习惯，不辜负每一顿餐食。”该公司员工纷纷表示。
树立勤俭风尚，反对“舌尖浪费”
勤俭节约是中华民族的优秀美德，遏制餐桌上的浪费，是一场每个人都需要参与的行动。煤业集团太原煤气化公司食堂在菜单上标明食材份量，并提供“半份菜”“小份菜”的点餐服务，引导广大员工适度合理点餐。该公司还要求党员干部带头厉行勤俭节约、反对铺张浪费，在单位食堂、社会餐厅、家庭餐桌等场合时时处处践行“光盘行动”，发挥示范引领作用。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。知辛苦，更需要有行动。煤业集团同发东周窑煤业公司注重抓好食堂内部管理，从源头把关，进一步完善食堂管理制度和措施，对食材采购、菜品制作、配餐供应等环节进行优化，充分利用好各类食材，做到物尽其用，杜绝“刀下”浪费。公司食堂管理人员介绍道：“为了节约粮食，我们每天会根据菜品剩余情况及时调整菜单和菜量，督促厨师将各类餐食原料用好、用足，尽可能减少供餐过量的损耗。食堂服务人员也会适时提醒用餐者适当取餐，避免浪费。”
创建绿色厨房，共享美好“食”光
“自从有了‘智慧餐厅’，不仅能提前看到每日菜谱，充值、取餐也不用排队，省时又省力。”日前，电力集团塔山发电公司“智慧餐厅”上线，300多名员工开启了“智慧”点餐、“刷脸”就餐的新模式，互联网、大数据成为餐厅精细化运营的重要帮手。员工可以通过手机app提前查看当日菜谱、预约点餐。对于餐厅工作人员来说，根据员工点餐情况可以精准备菜，适当增加热销菜品、减少滞销菜品数量，有效避免了饭菜浪费或者不够的问题。
“之前打饭都多盛，吃不了就倒垃圾桶，现在大家都自觉按需取餐，每天节省了不少食材呢！”煤业集团马道头煤业公司餐厅的工作人员对“光盘行动”开展以来的变化深有感触。该公司将精益化管理的工作理念推行到员工餐厅，建立起原材料采购、加工、服务全过程管控机制。每月根据员工饮食习惯和膳食平衡定制动态菜谱，合理调控原材料采购种类和总量；在根据用餐人数精准备餐的基础上，将饭菜剩余量作为绩效考核主要标准，倒逼厨房各班组努力提升饭菜质量，最大限度避免浪费现象发生。
“光盘行动”唤起了集团公司广大员工珍惜粮食、反对浪费的责任意识，弘扬了中华民族勤俭节约、艰苦朴素的优良传统，也培育了大家新的生活观、消费观、价值观。
